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Neulich gab es das neue Modell des Lidl Monsiuer Cuisine im Angebot. Nun habe ich mich genauer informiert, was kann dieser? Um endlich mal ein Überblick zu bekommen, habe ich mir die Gebrauchsanweisung durchgelesen.

Dazu verlinke ich ein Video, indem eine Bloggerin einen Vergleich zwischen dem Thermomix® Vorgänger TM5 und Monsieur Cuisine Connect macht.

Wenn Ihr vor einem Kauf steht und euch überlegt, reicht der Monsieur oder nehme ich einen TM6? Dann bedenkt wirklich, dass der Thermomix® Eure Kreativität so fördern kann, wie Ihr euch das jetzt vielleicht nicht vorstellen könnt! Wirklich! Ich habe mir den Thermomix nicht gekauft um Brot zu backen (also Teig zu machen) sondern zum Kochen, heute backe ich inzwischen Brot für ein Restaurant weil ich dank des Thermomix® ich die Leidenschaft für Brot entdeckt habe (deshalb auch meine Brotbackkurse). Ich konnte früher gerade mal Fertigbrötchen aufbacken! Wegen der Überhitzung beim Teigkneten (deshalb ist die max. Knet-Zeit 2 Minuten) würde der Monsieur mich sehr einschränken, meine Teige dauern länger als 2 Minuten, und ich habe keine Zeit zu warten bis er abkühlt.

Hier der Vergleich zum aktuellen TM6 Modell:


Thermomix®TM6

Monsieur Cuisine Connect

Reluktanzmotor- Dadurch entfallen prinzipbedingt auch jede Art von verschleißanfälligen Schleifringen und Bürsten Motor wie beim TM21 mit Antriebsriemen, TM21 ist ein Vorgängermodell vom TM6 ( TM21, TM31, TM5 jetzt TM6) Deshalb auch die enorme Bautiefe des Monsieurs eben für den Zahnriemenantrieb.
siehe Bild unter Tabelle aus dem oben gezeigten Video
Drehzahl des Messers: 40 bis 10.700 U/min Drehzahl des Messers: ca. 120 bis 5.200 U/min
Mixer 500 Watt, ( und trotz dieses geringeren Verbrauchs sehr hohe Umdrehungen/Minute, da ein Reluktanzmotor einen höheren Wirkungsgrad hat) Mixer: 800 Watt, Achtung: Mixen mit max. Füllmenge 2,5 Liter
1.000 W Heizung ( mit Überhitzungsschutz) Heizung: 1.000 Watt
Temperatur von 37 bis 160 °C Temperatur von 37 bis 130 °C
Kneten: max. 20 Minuten (das musste ich gerade testen)
700g Mehl
Kneten: max. 2 Minuten
500g Mehl schwerer Teig 600g Mehl leichter Teig
Kochvolumen Mixtopf 2,2 Liter Kochvolumen Mixtopf 3 Liter
Rezeptdatenbank 30.000 Rezepte kontinuierlich weitere dazu Rezeptdatenbank hunderte Rezepte (ob diese sich erweitert dazu habe ich keine Informationen)
Waage: 1g Schritte
funktioniert auch im Betrieb bis Stufe 7
Waage: 5g Schritte
arbeitet nur im Ruhezustand, nicht während des Betriebes
Zusätzliche Funktionen:
  • Sous-Vide-Funktion für zartes Fleisch, Fisch oder Gemüse
  • Slow-Cooking-Funktion für hervorragend saftiges Fleisch oder sanft gekochte Früchte
  • Hochtemperatur-Einstellungen (160°C) zum Anbräunen von Zwiebeln, Fleisch und Fisch, die Herstellung von Karamell, Honeycomb Toffees und vielem mehr
  • Fermentierfunktion
 

 
 Monsiuer Thermomix
Foto aus dem Video, für den Monsieur (links auf dem Bild) braucht man eine tiefe Arbeitsplatte :-)
 
 
 
Immer wieder gibt es das neue Modell des Lidl Monsiuer Cuisine im Angebot. Ich habe mich genauer informiert, was kann dieser, um endlich mal ein Überblick zu bekommen, habe ich mir die Gebrauchsanweisung durchgelesen.

Zusätzlich durfte ich einen Vergleichstest selbst machen bei einer Kollegin. Wir haben Brote gebacken und verscheidene Teige hergestellt. Der Unterschied ist tatsächlich sichtbar, denn der Monsieur kann zb das Korn nicht so fein mahlen wie der TM5 oder TM6 und somit wird das Brot flacher. Zusetzlich hatten wir sogar Teignester beim Zopf. Geschmacklich war dieser Unterschied nicht so schlimm. Am meisten störte mich dass der Monsieur ständig abkühlen musste... 3 Mal in der Zeit brauchte er eine Pause, da wir uns nicht 1 zu 1 an die abgespeicherten Rezepte hielten... Das ist mühsam! UND genau diese Monsieur ist jetzt nach einem Jahr Gebrauch kaputt gegangen. Dieser wurde ohne Probleme zurück genommen und das Geld rückerstattet, dennoch empfinde ich es als große Müllproduktion!
Brotvergleich Monsieur
Links Brot mit Monsieur geknetet, rechts mit TM6.

Ich möchte noch ein Video verlinken, indem eine Bloggerin einen Vergleich zwischen dem Thermomix® Vorgänger TM5 und Monsieur Cuisine Connect macht.

Wenn Ihr vor einem Kauf steht und euch überlegt, reicht der Monsieur oder nehme ich einen TM6, dann bedenkt wirklich, dass der Thermomix® Eure Kreativität so fördern kann, wie Ihr euch das heute vielleicht nicht vorstellen könnt!
Wirklich! Ich habe mir den Thermomix nicht gekauft um Brot zu backen (also Teig zu machen) sondern zum Kochen, heute backe ich inzwischen Brot für ein Restaurant weil ich dank des Thermomix® ich die Leidenschaft für Brot entdeckt habe (deshalb auch meine Brotbackkurse). Ich konnte früher gerade mal Fertigbrötchen aufbacken! Wegen der Überhitzung beim Teigkneten (deshalb ist die max. Knet-Zeit 2 Minuten) würde der Monsieur mich sehr einschränken, meine Teige dauern länger als 2 Minuten, und ich habe keine Zeit zu warten bis er abkühlt.

Hier der Vergleich zum aktuellen TM6 Modell:


Thermomix®TM6

Monsieur Cuisine Connect

 
Reluktanzmotor- Dadurch entfallen prinzipbedingt auch jede Art von verschleißanfälligen Schleifringen und Bürsten
Motor wie beim TM21 mit Antriebsriemen, TM21 ist ein Vorgängermodell vom TM6 ( TM21, TM31, TM5 jetzt TM6) Deshalb auch die enorme Bautiefe des Monsieurs eben für den Zahnriemenantrieb.
siehe Bild unter Tabelle aus dem oben gezeigten Video
 
Drehzahl des Messers: 40 bis 10.700 U/min
Drehzahl des Messers: ca. 120 bis
 
5.200 U/minMixer 500 Watt, ( und trotz dieses geringeren Verbrauchs sehr hohe Umdrehungen/Minute, da ein Reluktanzmotor einen höheren Wirkungsgrad hat)
Mixer: 800 Watt, Achtung: Mixen mit max. Füllmenge 2,5 Liter1.000 W Heizung ( mit Überhitzungsschutz)Heizung: 1.000 Watt
 
Temperatur von 37 bis 160 °C
Temperatur von 37 bis 130 °C
 
Kneten: max. 20 Minuten (das musste ich gerade testen)
700g Mehl
Kneten: max. 2 Minuten
500g Mehl schwerer Teig 600g Mehl leichter Teig
 
Kochvolumen Mixtopf 2,2 LiterKochvolumen Mixtopf jetzt NEU der Friend! mit zusätzlichen 2,2 Liter als Ergänzung!!!
3 LiterRezeptdatenbank 30.000 Rezepte kontinuierlich weitere dazuRezeptdatenbank hunderte Rezepte (ob diese sich erweitert dazu habe ich keine Informationen)
 
Waage: 1g Schritte
funktioniert auch im Betrieb bis Stufe 7
Waage: 5g Schritte
arbeitet nur im Ruhezustand, nicht während des Betriebes
 
Zusätzliche Funktionen:
  • Sous-Vide-Funktion für zartes Fleisch, Fisch oder Gemüse
  • Slow-Cooking-Funktion für hervorragend saftiges Fleisch oder sanft gekochte Früchte
  • Hochtemperatur-Einstellungen (160°C) zum Anbräunen von Zwiebeln, Fleisch und Fisch, die Herstellung von Karamell, Honeycomb Toffees und vielem mehr
  • Fermentierfunktion
 
-
 
 
 Monsiuer Thermomix
Foto aus dem Video, für den Monsieur (links auf dem Bild) braucht man benötigt eine tiefe Arbeitsplatte :-)
 
 

 
 
Ich kaufe gerne frische Milch von nebenan.
Eine sanftere Pasteurisierung erhält man dadurch:
auf 70 Grad erhitzen und das dann 10 Minuten halten
-> das geht so wunderbar mit dem Thermomix®!!!

Dauerbackfolie

Da die Backfolie im Varoma®-Einlegeboden immer wieder gebraucht wird, um das Abtropfen nach unten zu verhindern, habe ich mir eine Dauerbackfolie zugeschnitten. 

Konfitüre oder Marmelade

Im Thermomix® ist das Herstellen von Konfitüre und Marmelade eine kinderleichte Sache! Toll ist vor allem dass man entscheiden kann, möchte ich noch Stückchen oder ein samtfeines Ergebnis.

Aufpassen sollte man, dass es nicht überkocht. Dafür benutzte ich immer meine Kochblume.

Hier 3 wunderbare Empfehlungen:

 

Empfehlung 1:

Zwetschgen-Amaretto Konfi

-> Rezeptwelt

 

Empfehlung 2:

Sunrise Konfi ( Erdbeer Mango) ??

-> Mix dich glücklich

 

Empfehlung 3:

Erdbeer- Rhabarber Konfi

-> Rezeptwelt

 

! 2 tolle Tipps, die ich für die Etiketten habe !

Einmal den Etiketten Designer mit tollen Motiven

-> Etiketten Designer

 

Und zuletzt: aufkleben mit Milch!!!! Kein Scherz! Ausgedruckt und ausgeschnitten auf normalem Papier und dann die Rückseite mit dem Finger mit Milch nassmachen und drauf kleben! Die Etiketten kleben und gehen ganz leicht wieder ab!

Wie verstaue ich den Thermomix® während der Fahrt?

Ja, der Thermomix® darf bei uns mit in den Urlaub.

Ob mit dem Wohnwagen, Wohnmobil oder Zelt - auf der Fahrt sollte man folgendes beachten, um die Lebensdauer des Thermomix® nicht zu verkürzen und ihn optimal zu schützen.

Dazu gibt es eine Tasche speziell für den Thermomix®, in dieser kann er sicher verstaut werden. Sie hat einen Boden, der die Standfüße, welche gleichzeitig die Waage sind, ausspart und somit optimal schützt.

 

Thermomix Tragetasche

 

Es gibt sie zu kaufen im Thermomix® Onlineshop.

Auf Folgendes sollte man vor der Fahrt achten:

  • Transportsicherung für den Thermomix® ist ein Muss! Einstellung direkt im Menü.
  • (silbernen) Griff zum Anheben und Tragen des Thermomix® nutzen
  • Sicherer Stand- er kann nicht kippen oder runterfallen
  • Standfüße = Waage – sind diese während der Fahrt geschützt vor Stößen durch Schlaglöcher oder anderen Straßenunebenheiten

In meinem Fall hat er wunderbar in einen Hochschrank gepasst. Ich habe den Boden meiner Reisetasche als Schutz unten in den Schrank gelegt.

Schutzboden

 

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